Este es el secreto de unas tartas bonitas y deliciosas. Hacerlo con merengue italiano requiere más habilidades de repostería, pero vale la pena. Debido a que el merengue reduce la proporción de mantequilla y azúcar, no es demasiado dulce ni grasoso.
 
Pero aquí hay un consejo importante: la crema de mantequilla se endurecerá y formará burbujas en su interior mientras se almacena, y los cambios de temperatura harán que cambie de textura.Entonces, antes de decorar la tarta, mantenlo a temperatura ambiente, entre 20 y 28 °C, y revuélvelo con un batidor hasta que quede uniforme.De esta forma se recuperará su sabor y textura sedosa.
 
Tenga en cuenta: aquí solo están disponibles colores pastel. La crema de mantequilla definitivamente tendrá diferencias de color y no somos responsables de corregir el color con precisión. Sin embargo, si tengas rojo, amarillo y azul, puedes crear cualquier otro color que desees.